Ben je nieuwsgierig naar die amberkleurige glazen waar sommeliers zo enthousiast over zijn? In dit artikel lees je wat oranje wijn precies is, hoe hij wordt gemaakt en wanneer je hem inzet als spannende, veelzijdige alternatief voor wit of rood.
Wijnkennis & educatie
Wijnkennis zonder de blabla
Moet je wijn nu wel of niet walsen? Wat is het verschil tussen tannines en zuren? En waarom smaakt die ene fles zo stroef? Geen zorgen, we gaan het niet ingewikkeld maken met chique vaktermen of elitaire praatjes.
Op deze pagina leggen we de basis van wijn helder en simpel uit. Gewoon praktisch, leuke weetjes en duidelijke antwoorden waarmee je voortaan vol zelfvertrouwen je volgende fles uitkiest!
De Merlot Khorus druif, zachte Georgische Merlot-twist
De Merlot Khorus druif is een inheemse Georgische druif, geen kloon van Franse Merlot. De naam verwijst naar de zachte, fruitige stijl die Merlot-liefhebbers meteen herkennen. Zo voelt de wijn tegelijk vertrouwd en verrassend
Wat is Pinot Grigio? Smaak, herkomst & tips uitgelegd
Benieuwd waarom de ene Pinot Grigio sprankelt en de andere tegenvalt? In dit artikel duiken we in herkomst, smaken, stijlen en gerechten die erbij passen, plus praktische kooptips. Zo schenk je voortaan met meer zekerheid het juiste glas in.
Piwi druiven, duurzame kwaliteitswijn in je glas
Inleiding Hoe vaak schenkt iemand een wijn die zowel spannend als echt schoon wordt gemaakt? En hoe vaak voelt duurzaamheid nog als een compromis in het glas? Met Piwi druiven hoeft dat niet meer zo te zijn. Piwi druiven zijn speciaal gekruiste, schimmelresistente rassen die de finesse van klassieke Vitis vinifera combineren met veel minder […]
Wat is het verschil tussen biologische en gewone wijn?
Introductie Wat is het verschil tussen biologische en gewone wijn, en waarom zou dat ertoe doen als er “gewoon” iets lekkers in het glas staat? Waarom bezorgt de ene fles na twee glazen een bonkend hoofd, terwijl een andere wijn verrassend soepel valt? En is het woord biologisch op het etiket een echte garantie, of […]
Wijn decanteren heeft het nu echt zin?
Introductie Hoe vaak is een zorgvuldig geplande avond bijna volledig geslaagd, behalve de wijn op tafel? De fles waar al zo lang naar wordt uitgekeken smaakt stroef, de geur blijft dicht en er drijven korreltjes in het glas. Wijn decanteren heeft zin voor jonge, tanninerijke rode wijnen en oude wijnen met depot — voor andere […]
Hoe proef je wijn? 5 simpele stappen.
Inleiding. Hoe proef je wijn? herken je dit, je neemt een slok wijn, denkt “lekker” of “mwah” en hebt verder geen idee wat je eigenlijk proeft? Wist je dat veel mensen slechts een klein deel – vaak niet meer dan tien procent – van de smaakervaring bewust waarnemen, puur omdat ze de juiste aanpak missen? […]
Wijn uit Veneto, stijlen, druiven en foodpairing.
Wijn uit Veneto is veel meer dan alleen een glas Prosecco op een terras. In één regio vind je sprankelende bubbels, verfijnde witte wijnen en diepe, krachtige rode wijnen die maandenlang aandacht krijgen in kelder en droogkamer. In dit artikel ontdek je de belangrijkste stijlen, druiven en verhalen, met praktische tips en voorbeelden uit het […]
D.O. Rioja, gids voor wijnstijl, subregio’s en rijping.
Introductie. Wanneer is een wijngebied nu echt geslaagd? Wanneer spreekt men van een icoon in de wijnwereld? En hoe kan een regio als D.O. Rioja tegelijk vriendelijke huiswijn én majestueuze bewaartopper voortbrengen, terwijl op het etiket alleen datzelfde woord Rioja staat? D.O. Rioja is het kloppende hart van Spaanse kwaliteitswijn. Het is een van de […]
Wat zijn tannines in wijn? Uitleg en proefgids
Inleiding. Waarom voelt de ene rode wijn ruw en droog in de mond, terwijl een andere bijna fluweelachtig over de tong glijdt? Heb je weleens een slok genomen, meteen dat samentrekkende gevoel op je tandvlees gevoeld en je afgevraagd waar dat vandaan komt? En is een beetje bitterheid in wijn nu een fout, of juist […]